samedi 26 novembre 2011

Mon week end à Londres

Le week end dernier, je suis allée trois jours à Londres avec des copines! Je suis partie de la gare d'Annecy par le train de 6h du matin. Après 9 heures de train, j'étais à Londres en gare de Saint Pancras.

A la gare, une guide et un car nous attendaient pour faire un tour de Londres. La guide nous a donné pleins d'idées de visite pour le lendemain. Nous avons fait un arrêt au Tower Bridge by night.
En arrivant à l’hôtel, petit tour au spa avec bain de vapeur et jacuzzi!
Le lendemain, je me suis levée très tôt pour profiter à fond de la journée. J'ai commencé ma journée par un super petit dej à l'anglaise avec des haricots sauce tomate (j'adore ça, il faut que j’apprenne à en faire), du bacon et des oeufs. Ensuite direction le centre ville pour une petite balade avant de commencer les visites. Et j'ai pu prendre cette superbe photo de Big Ben dans la brume londonienne.
 Je suis ensuite allée visiter Westminster abbaye, c'est sublime, l'intérieur vaut le détour et le prix de l'entrée.
 Une photo du cloître au centre de l'abbaye.
 Et ensuite direction Buckingham pour assister à la relève de la garde
Ensuite, c'était l'heure du repas de midi. Nous avons trouvés un pub dans lequel nous avons pu savourer de délicieuses mini pies à 4 parfums différents (rognons, poulet, boeuf et bière, et boeuf).
L'après-midi a été consacré à une balade en ville, dans les rues commerçantes avec les magasins décorés pour noël. 
 J'ai été raisonnable et je suis ressortie de chez Liberty qu'avec 2 foulards. Pourtant, la tentation a été grande de repartir avec pleins de petites choses. Heureusement, je n'avais pas la fièvre acheteuse durant ce week end.
Un tour chez Harrods était indispensable durant ce week end. Je suis revenue avec du thé et des petites douceurs (mince pies et toffee)

 Le lendemain matin j'ai fait un petit tour par covent garden..
 .. et j'ai visité shakespeare globe theatre. C'était sympa et la visite guidée fut très intéressante.
 Pour me déplacer dans Londres, j'ai pris le métro et ...
.. le bus à l'impérial à l'étage!
Le lundi matin, la routine est revenue, et mon english breakfast m'a manqué.

mardi 8 novembre 2011

Mes 10 raisons d'acheter des aliments bio

Depuis que j'ai commencé à me nourrir d'aliments bio, je me pose de temps en temps la question "Pourquoi est-ce que j'achète des aliments bio?" Cette question me revient à l'esprit quand j'entends les gens autour de moi râler et dénigrer le bio ou alors quand je vais dans un supermarché non bio et me rend compte que oui le bio est plus chère. J'ai changé mon mode de consommation en commençant à manger bio. Le bio est en effet moins chère car il nous fait changer de mode de consommation. Mais pour des produits de base tels que la farine, le lait, le bio est plus chère.
Et pour répondre à cette question qui je me pose parfois j'ai mes 10 bonnes (pour moi) raisons d'acheter bio:
  1. Le respect : du produit, de l'animal, de l'agriculteur et de la nature. Je trouve cela scandaleux de vendre des tomates à 1 euro le kilo par exemple. Je cultive des tomates dans mon jardin et quand on voit le travail que c'est, et bien je comprends le prix affiché en bio. C'est pareil pour la viande, il ya un animal qui est né, a grandi et a été abattu avant notre steak. Il faut bien payé un peu plus pour que leurs conditions de vie ne soient plus détestable. Et les poules... Et le Maïs...
  2. Le goût nettement meilleur des produits bio : goûter des carottes, des bananes ou des tomates bio et comparer le goût à des conventionnels. En plus, on est plus vite rassasié et vive les kilos en moins.
  3. La santé : les produits bio ne contiennent pas de pesticides et de produits chimiques et ne sont pas des OGM. Tous ces trucs mauvais pour la santé et bien en bio il n'y en a pas.
  4. La diversification : Si vous ne mangez pas bio, je pense que vous ne connaissez pas les panais, le radis noir; vous ne connaissez même pas le plaisir d'attendre le printemps pour manger des fraises. Bref, on mange de pleins de choses en bio que l'on trouve pas ailleurs tout en suivant les saisons. J'ai du mal à trouver du Tofu soyeux en grandes surfaces alors que dans mon supermarché bio pas de souci je sais où il se trouve.
  5. La modification du mode de vie : Manger bio m'a conduite à totalement modifier ma consommation mais aussi mon mode de vie. Je mange beaucoup moins de viandes et de produits transformés qu'avant. J'achètes beaucoup moins d'objets, de vêtements (les chaussures restent mon seul défaut de consommation).
  6. La modification de la façon de penser et de voir le monde : J'aime aller dans mon supermarché bio car j'ai moins l'impression d'être une extra-terrestre avec mes idées sur le bio, les trucs bizzares que je mange. Je suis enfin sur la même longeur d'onde que quelques persones (ce n'est pas trop le cas au boulot à propos du bio).
  7. c'est plus pratique : pour moi car ma supérette bio est à côté de mon boulot et que cela me prend en moyenne 20 minutes de faire les courses alors que si je rentre dans une grande surface, je sais que c'est pour une heure au moins. La supérette bio est plus petite (moins de chance d'acheter des choses inutiles) et on s'est rapidement où se trouve tous les produits.
En fait je n'ai que 7 raisons d'acheter bio mais pour moi elles sont bonnes. En achetant bio, je suis en accord avec mes principes! Et vous, qu'elles sont vos raisons d'acheter ou de ne pas acheter bio? Aidez moi à completer ma liste.

lundi 7 novembre 2011

La motte....le retour

Cela va faire bientôt deux mois que je n'ai pas écrit un mot ici. Et puis non...je ne laisse pas tomber le blog. J'ai bien failli par féniantise, par lassitude et par un peu de manque de temps.
Et puis, finalement, le blog j'en ai besoin.
J'avais juste besoin de prendre un nouveau départ.
Il y aura toujours les histoires d'escalade de la botte et du botton, de la couture, des recettes de cuisine...mais aussi un peu plus d'articles avec mes idées sur un peu tout, les questions que je me pose et ausquelles je ne trouve pas de réponses, et puis mes petits états d'âme.
Toutes ces petites choses que je pourrais dir à mes amis si j'en avais. Je ne me plaint pas de ne pas avoir d'amis car je crois qu'un jour je trouverais des personnes sur les mêmes longueurs d'ondes.
En attendant, pour communiquer en dehors du boulot, je vais continuer le blog en esperant trouver des personnes avec qui débatrent.
Et puis cette été, j'ai soutenue ma thèse, un gros projet de vie qui s'est achevé et j'ai eu du mal à refaire surface ensuite. Heureusement, mes vacances en octobre m'ont permises de me resourcer.
Je me pose toujours pleins de questions sur ce que je fait, comment, pourquoi cela et pourquoi pas cela et du coup je craque, j'ai besoin d'être plus zen...
Alors j'essaie de laisser les miettes sous la table de salle à manger après le repas pour aller lire un bon livre par exemple. J'essaie de dire non quand j'ai pas envie de faire quelque chose.

dimanche 11 septembre 2011

Les photos de la semaine et mes premières dégustations

 Voici mes petites photos de la semaine.
 Je trouve que ces photos me reflaitent plutôt bien avec un peu de couture, de l'escalade, la cuisine et la dégustation de vins!
En parlant dégustation de vins, voici mes petites notes sur mes premières dégustations, deux vins rouge pour le moment, la prochaine fois ce sera du blanc.

La première bouteille que nous avons ouverte avec le botton pour mon apprentissage de la dégustation est un Bourgogne rouge. C'était un Haute Côtes de Beaune de Louis Pierre et Fils de 2007.
La robe de ce vin est claire de couleur rubis.
Le nez est aromatique avec des parfums boisé et de mûre et une légère note de cuir.
L'attaque est franche plutôt acide. En bouche, l'acidité est marquée avec des flaveurs boisé et de petits fruits noirs (cassis). Ce vin a un squelette plutôt éttofé.
Le final est tannique avec une longueur en bouche convenable.
Pour conclure, ce vin est harmonieux mais un peu jeune (à voir dans 2ans).
Cette dégustation m'a permis d'apprécier un vin de bourgogne, vin que je n'appréciait guère avant. Mais, la dégustation permet de rechercher toute la construction et la finesse du vin.
La deuxième dégustation que je présente a été un vrai cout de coeur pour moi. Il s'agit d'un Corbière Chateau Vaugelas 2006.
La robe de ce vin est plutôt soutenue dans les tons violacés.
Le nez est puissant surtout d'arôme buisé du fait du fût de chêne.
L'attaque est nette plutôt acide.
En bouche, l'acidité est modérée avec des flaveurs boisée et de violette.
Le final est acide avec une longueur en bouche convenable.
Ce vin est équilibré et épanoui.
Ce vin vient du Languedoc, région viticole que je ne connaissais pas avant de commencer les dégustations. Ce fût une très bonne surprise!

dimanche 4 septembre 2011

1 photo par jour

J'ai vu sur plein de blog des projets d'une photo prise par jour tous les jours de l'année. Le projet commence classiquement le 1 janvier et bien pour moi cela va commencer le 1 Septembre.
Ces photos permettent de saisir des moments importants de la vie et de voir le temps qui passe. Je vais donc tenter de mettre chaque fin de semaine les photos de la semaine. Je devais donc prendre ma première photo le 1 et puis je suis aller au ciné et je suis rentrée tard et je n'ai pas pris de photo. Je suis allée voir "Tu seras mon fils".
J'ai trouvé ce film très bien d'un point de vue cinématographique. Par contre, d'un point de vue perso, je l'ai trouvé très dure. Le petit bisounours que je suis en a pris un coup. Je crois en la bonté et la gentillesse des gens. Et cela ne se passe pas toujours bien pour moi. Mais là, de voir une telle méchanceté humaine ne m'a pas fait que du bien.
Le film est donc à voir si on n'a pas de petite baisse de morale.
Voici maintenant mes 3 photos pour cette première semaine.


mardi 30 août 2011

C'est la rentrée!!!.......projet perso pour cette nouvelle année

Ma thèse étant bouclée, il me fallait des projets perso pour cette nouvelle année.
J'ai beaucoup cherché:
  • des cours de couture, en fait je préfères coudre en hermite chez moi,
  • des cours de cuisine, je n'ai pas toujours envie de cuisiner (en ce moment par ex c'est grosse flemme de la cuisine alors vive le cuit vapeur et les légumes du jardin)
  • des cours d'oenologie (j'ai trouvé cela un peu chère et en plus à heure fixe)
En fait, ce qui me dérange dans les cours, c'est que l'horaire est imposé toute l'année. Or, moi, j'aime faire les choses quand j'ai envie.
Mais bon, cette dernière idée me tentait bien. J'ai donc décidé de me cultiver sur l'oenologie. J'ai donc acheter un livre et parcouru les sites internet de dégustation de vin.
J'ai alors abouti à la fiche de dégustation suivante:

Et maintenant, nous dégustons de temps en temps avec le botton, une bonne bouteille de vin et j'essaie de remplir ma fiche de dégustation.
Du coup, cela permet de mieux apprécier le vin et de déceller des choses que nous ne sentions pas auparavant.
Je vais aussi essayer d'aller de temps en temps déguster un verre au bar à vin à Annecy.
Rendez-ous ce week end pour le rapport de ma première dégustation!

lundi 29 août 2011

Escapade escalade : week end du 15 août

Cette fois pas de voyage culinaire mais un petit week end escapade escalade en Oisans et dans le Briançonnais.
C'est bon les week end de 3 jours (4 pour moi mais vendredi c'était ménage, potager etc donc pas vraiment du week end)!
Nous avons fait escale vendredi soir au dessus de Bourg d'Oisans.
Samedi, nous avons fait une super voie d'escalade en réversible (une grande première pour moi car d'habitude je ne fais que quelques longueurs en tête). Voici quelques photos pour prouver mon exploit!


Cette voie se situe juste à côté d'une cascade, ce qui nous a permis de ne pas crever de chaud!

Ensuite, petit tour à Bourg d'oisans pour se manger une bonne glace!!!
Et dimanche au réveil, il pleuvait!
Petit dej tranquille dans le fourgon et tricot pour moi. Je suis en train d'avancer mon shwal pour l'hiver prochain ( je fais quelques rangs tous les soirs devant la télé mais je ne suis pas très rapide).
Puis direction le briançonnais et plus pécisement Monnetier les bains.
Ensuite, nous sommes allés faire quelques longueurs d'escalade mais le temps s'est mis au mauvais.
Alors nous avons terminés la journée ici ! C'était super! Surtout le hammam!
Lundi, pas super beau temps et voie d'escalade toute pourrie!
Nous sommes rentrés tout triste!
Mais notre potager avec quelques tomates mûres nous a remontés le morale pour attaquer une nouvelle semaine de boulot!!

mercredi 17 août 2011

Embarquement immédiat pour la Thaïlande!

Faute de partir en vacance en ce mois d'août. L'été est tellement beau dans notre région que nous ne partons pas en vacance en été. Nous voyageons donc depuis notre salle à manger en faisant des bons petits plats.
Cette fois, nous avons fait escale en Thailande avec un Curry de Crevettes à la Thaï. Tout 'abord, il nous a fallu faire notre pâte de curry car nous détestons tous les deux la coriandre. Cette pâte de curry a été faite avec les ingrédients que j'ai pu trouvé et que nous aimons.

Pâte de Curry
  • 2 échalottes émincées
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 5 gros piments verts
  • 2 càc de graines de cumin
  • 2 càc de curcuma
  • 2 càc de paprika
  • 5 càs d'eau
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

Laver, épépiner et découper en petits morceaux les piments. Faire chauffer l'huile d'olive avec du sel et du poivre dans une casserole. Faire revenir les échalotes et l'ail à feu vif (attention à ce que cela ne brûle pas). Ajouter ensuite les piments et laisser cuire à feu doux. Une fois les piments cuits, réserver. Lorsque les piments sont refroidi, faire griller à sec les graines de cumin (1 minute environ). Mixer ensuite tous les ingrédients ensemble en ajoutant l'eau.

Cette pâte est assez forte!! une cuillère à soupe suffit pour une préparation de curry. J'ai donc congelé le reste en cube d'une cuillère à soupe.

Et maintenant le curry de crevette à  la Thaï!

Curry de crevette à la thaï
  • 300g de crevettes crues (Picard pour moi)
  • 1 càs de pâte de curry
  • 2 càs de sauce de poisson
  • 2 càs de jus de citron (vert de préférence)
  • 1 gros piment vert
  • 1 échalote
  • 300 mL de lait de coco
  • 2 càc de maïzena
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Faire décongeler les crevettes. Eplucher les crevettes. Emincer les échalotes et les faire revenir dans un wok avec l'huile à feu vif avec sel et poivre. Laver, épépiner et  coupez les piments en tout petits morceaux.
Mettre la pâte de curry, le nuoc nam, le jus de citron, le sucre et le lait de coco.
Laissez épaissir ce mélange sur feu doux environ 15 minutes.
Ajouter les crevettes crues et laissez cuire environ 3 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et cessent d’être transparentes. Dilluer la maïzena dans un peu d'eau puis ajouter au plat et laisser épaissir.
Avec du riz, c'est excellent!
Ce plat fait voyager les papilles!!!
Ne surtout pas boire d'eau avec ce plat, avec un petit verre de blanc bien frais, miammm!
Enfin, moi je dis ça, je dis rien!!

Pas de photo de ce plat car les photos de mes plats ne rendent jamais aussi bien que le goût!!!
Il y aura plein de photos dans mon prochain article!

mercredi 27 juillet 2011

Un petit week end dans le Sud

Le week end dernier, nous avons fuit le froid et la pluie et nous sommes déscendus dans le Sud. Nous avons grimpé à Sigottier vers Gap. Le soleil était au rendez vous mais le vent aussi. L'escalade était super agréable!! Ces petits week end d'évasion ressourcent.

 Au retour au fourgon, on se fait un petit thé chaud pour se réchauffer et on s'est régalé de quelques mirabelles ramassées dans un arbre sur le parking du site d'escalade. Et on en a même ramené à la maison.
Surprise en rentrant dimanche, un brocoli nous attendait dans le potager. Du coup, j'ai fait un petit crumble.
Crumble de brocoli
  • 1 brocoli
  • 3 cs de noix de cajou grossièrement écrasées
  • 2 cs de farine d'avoine
  • 2 cs de margarine
Cuire le brocoli 20 minutes à la vapeur. Mélanger les noix, la farine et la margarine avec le bout des doigts afin d'obtenir une consistance de crumble. Mettre le brocoli dans un plat à four. Couvrir avec le crumble. Enfourner pour 15 minutes à 200°C

mercredi 20 juillet 2011

Juste pour le bonheur des yeux...

Voici une petite photo de l'orchidée offerte par mes collègues pour ma thèse..


Pour le diner de ce soir, c'est gratin de blettes avec du sarasin et de la chapelure. J'ai fait cuire le sarasin à la vapeur avec un oignon émincé. J'ai mis dans un plat à gratin, le sarasin, les blettes avec de la béchamel végétale et ensuite la chapelure. J'ai enfourné pour 20 minutes à 200 °C.
Béchamel végétal
  • 4 CS d'huile d'olive
  • 3 CS de farine
  • lait de riz
  • eau
  • sel et poivre
  • noix de muscade
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter la farine et faire dorer. Assaisoner avec sel poivre et noix de muscade. Ajouter du lait et de l'eau afin d'obtenir un texture lisse. Je m'aide ensuite de mon pied à soupe pour obtenir une belle texture. J'ajoute ensuite de l'ail émincé.

Miam miam!!!


mardi 19 juillet 2011

La pose du poêle

Aujourd'hui c'était jour de congé pour moi.. A moi temps libre pour faire de la couture. Et malheureusement pas du tout! car c'était le jour de la pose de notre nouveau poêle pour avoir bien chaud l'hiver prochain. Nous avons aussi fait tuber le conduit.

Il nous reste encore à ajouter une plaque de Fermacell pour boucher le trou pour le placement du T. Et la que voit-on au dessus du foyer?


Et oui, il s'agit d'un four pour faire de bond petits plats l'hiver. C'est économique et en plus délicieux! Miam, les pizzas au feu de bois.
En surveillant d'un oeil l'artisan qui posait le poêle, j'ai fait les taches ménagères et quelques bons petits plats.
J'ai fait les burgers de Betteraves dont la recette légèrement transformé provient du livre La cuisine scandinave de Trina.

Burgers de Betteraves
  • 500g de betteraves rouge crues rapées
  • 100g de farine d'avoine
  • 3 oeufs
  • aneth hachée
  • persil haché
  • sel et poivre
  • huile pour la friture
Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile pour la friture. Laisser reposer 1heure au frigo. Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer une poêle avec l'huile. Faconner les galettes et les faire dorer de chaque côté. Déposer ensuite dans un plat à four. Enfourner pour 20minutes.

Nous nous somme régalés.
Je les ai servis avec une salade du jardin assaisonée avec une vinaigrette au miel, huile d'olive, jus de betterave rendu lorsque j'ai rapé les betteraves et sel et poivre. Un régal!!

Week end de 4 jours

Nous avions le week end dernier 4 jours de congé, le botton et moi.
Nous avons commencé à préparer notre nouveau chantier pour la pose de notre nouveau poêle et le tubage du conduit  et   un  peu   de    repos.
Nous sommes ensuite partie avec notre fourgon aménagé, il faut que je le montre dans un prochain billet, pour 2 jours d'escalade dans les Alpes Fribourgeoises!
Le beau temps était au rendez-vous et l'escalade magnifique.

Nous sommes rentrés Samedi soir car Dimanche le mauvais temps est arrivé!
J'ai donc essayé de faire de macarons et cela fut une catastrophe.
Pour me remettre de ce désastre, j'ai fait une petite recette inratable.

Curry de légumes
1 oignon
1 poireau
Légumes que vous avez (navet, carotte et courgette pour moi)
1 marmite de bouillon
2 cc de curry
sel et poivre
Huile d'olive
Faire chauffer à feu vif une grande poêle avec l'huile. Ajouter les oignons emincés et les faire dorer. Baisser le feu. Couper les légumes en lamelles ou en cubes. Ajouter les carottes. Mettre un peu d'eau si nécessaire pour que cela ne brûle pas. Ajouter tous les légumes, le curry et la marmitte de bouillon. Ajouter un peu d'eau. Laisser mijoter avec le couvercle.

mercredi 13 juillet 2011

Mon cadeau de thèse : Ma nouvelle machine à coudre

Mon mari m'a offert comme cadeau de thèse une nouvelle machine à coudre.
Pas n'importe quelle machine à coudre, la Rolls des MAC: une Bernina Aurora 440 QE.
Nous avons été dans une boutique à Cluses www.machineacoudrediffusion.com.
La vendeuse et son mari sont super sympa.
Elle nous a fait une démonstration et j'en suis restée bouche bais.
Voici une photo de la bête!



Je dois maintenant l'apprivoiser!!!
Je pense que je vais passer toutes mes soirées en sa compagnie.

mardi 12 juillet 2011

Un long moment d'absence.....et me revoilà

L'envie de venir écrir un petit mot n'était pas présente durant de longs mois...
Peut-être le stress, la somme de boulot à abattre et les journées qui défilent??
En tous cas, me revoilà!
Toujours avec des recettes, de la couture, de l'escalade et les travaux dans la maison.
J'ai réussi à accomplir la première bonne résolution de l'année : Soutenir ma thèse.
Et maintenant, tout me parait plus cool!!! Je suis donc ZEN.
Nous avons aussi refait notre salle de bain, et cela aussi n'était pas simple!
Alors, en ce moment, c'est pause travaux et on profite du beau temps avec mon botton!

mardi 11 janvier 2011

Le premier billet de l'année

Cette année, nous avons accueilli la nouvelle année en amoureux.
Réveillon au champagne et boudin blanc et coucher tôt!
Une randonnée en raquette le 1 Janvier, nous avons été au sommet de la montagne Sous-Dine.




Quel temps magnifique!
Le déjeuner était composé d'un jambon beurre!
Nous avons donc été ravi de fêter l'épiphanie, le 2 Janvier car nous n'avions pas trop abuser question nourriture. Je vous donne ma recette de galette des rois super rapide et pas trop sucrée.

Galette des rois
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 270 g de poudre d'amande
  • 2 cs de miel
  • 1 oeuf
  • 130 mL de lait
Préchauffer le four à 180°C. Séparer le jaune du blanc de l'oeuf. Le jaune va servir pour la dorure. Mélanger le blanc d'oeuf, la poudre d'amande, le miel et la lait. Etaler ce mélange sur une des deux pâtes. Laisser environ 1 cm au bord sans garniture. Poser la deuxième pâte dessus et sceller les deux pâtes à l'aide d'une fourchette. Faire un dessin sur la galette. Ajouter un peu d'eau au jaune d'oeuf. Badigeonner le galette avec ce mélange. Enfourner pour 30 minutes.
Pas de photo car vite dévorée!

mardi 4 janvier 2011

Bonne Année... Bonnes résolutions et objectifs

Je vous souhaite une BONNE ANNEE 2011 ! Pleine de joie, bonheur, amour dans la santé.
Un début d'année rime avec bonnes résolutions et objectifs pour l'année à venir.
Voici ma petite liste:
  • Soutenir ma thèse
  • Accepter mon corps et arrêter avec la frustation des régimes (ne pas trop grossir tout de même, pas plus de 55kg)
  • Cultiver mon moi en prenant soin de moi et en faisant des choses qui me font plaisir
  • Ne plus agir uniquement suivant ma raison (moins se poser de question)
  • Participer aux défis JRAM (Je n'ai pas participer au dernier)
  • Lire 1 livre par mois
  • Faire un vêtement en couture ou tricot par mois
  • Etre ZEN
  • Etre plus gentille car notre monde manque de gentilesse