La pesée du lundi, les travaux du week end et la recette du lait d'avoine

Aujourd'hui, c'est jour de pesée, 52,5 kg ce matin à la balance! Pour répondre à Stef, la technique de manger à satiété marche super bien mais il faut prévoir un goûter à 17h00 sinon on meurt de faim le soir! Cette technique marche super bien la semaine par contre le week end je reprend ce que j'ai perdu la semaine mais on se régale! Alors 52,5 kg c'est bien pour moi!

Nous avons bien avancé les travaux ce week end. Le matériel est arrivé vendredi matin comme prévu. Nous avons donc posé les profilés dans notre future chambre et isolé. Nous avons ensuite posé le pare vapeur au plafond.


Et enfin, nous avons posé 13 plaques de plâtre, avec tout ce travail, il fallait manger de bonnes choses pour s'en remettre.


Et puis, on a eu une bonne surprise vendredi, vers midi, on nous a livré mon super robot et notre nouveau congélateur.
Cette fois-ci, on fait les choses bien! A chaque fois que l'on met quelque chose dedans, on le note avec la date. Ainsi, on peut respecter les durées maximum de conservation.
Et mon robot, mon précieux, il fait les choses tellement bien, émincer les oignons, râper le parmesan, mixer la soupe et il me permet de faire mon lait d'avoine maison, super économique!
Lait d'avoine
pour 1L

• 50g de gros flocons d'avoine
• environ 1L d'eau

Faire tremper une nuit les flocons dans de l'eau (les flocons doivent être recouvert d'eau). Mettre les flocons trempés dans le blender. Ajouter de l'eau jusqu'à le graduation 1L. Mixer jusqu'à la vitesse maximum. Filtrer avec une maryse. Mettre en bouteille au frais. J'utilise les bouteilles en verre de jus d'orange vide.

La porte et les rouleaux d'aubergines

Les travaux avancent toujours aussi bien! La porte entre le dressing et la chambre est maintenant fixée. Demain, c'est jour de congée avec réception des matériaux (plaques de plâtre, isolants pour les murs et rails), achat du chauffage et de petits matériaux. Nous allons faire notre possible pour terminer le plafons et les murs du côté chambre pour la fin du week end de trois jours!
J'ai commencé à faire des petites recettes du Sud qui annoncent l'été!

Rouleaux d'aubergine au chèvre frais

En apéritif pour 4 avec d'autres petites choses à picorer!

• 1 aubergine
• 1/2 chèvre frais
• 1/2 brick de crème de riz
• 1 poignée de persil émincé
• 1 poignée de ciboulette émincé
• 3 gousses d'ail frais émincée
• sel et poivre
• huile d'olive

Couper finement l'aubergine dans le sens de la longueur. Mettre les tranches à griller dans une poêle à steack huilée (huile d'olive) et retourner les tranches une fois qu'aparaissent les marques horizontales noires. Attention à ne pas faire tout brûler! Réserver les tranches d'aubergine grillées. Mélanger chèvre frais, crème, herbes fraîches, ail en purée et saler poivrer au goût. Mettre une petite cuillère de ce mélange sur chaque tranche d'aubergine et rouler. Déguster sur la terrasse au moment de l'apéro!

La fête des mamans, les travaux, le potager et les baguettes

Tout d'abord, cette belle fleur de mon jardin pour souhaiter à toutes les mamans et plus particulièrement la mienne un bonne fête!
Samedi, comme prévu, journée commande des matériaux pour la suite de nos travaux. Nous avons entre autre commandé un magnifique plancher massif en châtaignier. Un peu chère mais les veinages sont magnifiques.
Et puis, samedi après midi, chose non prévu, j'ai agrandi mon potager, j'ai donc bêche près de 4h. Et voilà le résultat!

Et pour ce soir, une grosse feuille de chêne!

J'ai aussi durant ce week end testé les baguettes au levain maison. Elles ont un aspect externe plutôt normale!

Mais le top, c'est la mie bien alvéolée, ce fut une joie à la découpe de ma première baguette!

Et encore une photo de cette super mie!

Et enfin un nouveau livre de recette qui vient remplir mon étagère, j'ai un décidé de changer un peu de style de cuisine!

Les travaux, les bocaux et la recette du risotto d'asperges

Le problème du congélo est maintenant réglé. Le nouveau est en commande et tous les produits ont été jeté, consommé ou cuisiné et mis en bocaux.

Durant mes longues soirées de cuisine, le botton a avancé les travaux. Il a cassé une cloison entre une chambre et le couloir. Le couloir est beaucoup plus lumineux maintenant! Il est maintenant en train d'étudier la composition du mur d'escalade afin de commander le matériel samedi!

Samedi, c'est journée de commandes des matériaux.

Ce soir, nous mangeons les premiers radis de mon potager! Admirez quelques spécimens!

Avec la chaleur de ces jours, tout pousse très bien dans le jardin!

La saison des asperges est terminée mais une petite recette pour l'année prochaine!

Risotto d'asperges (cette recette prend un peu de temps surtout avec du riz complet)

pour 4 personnes

• 4 asperges blanches
• 2 oignons
• 2 cs d'huile d'olive
• 1 verre à whisky de vin blanc
• 1 verre et demi à whisky de riz rond
• 1 litre de bouillon de légumes
• 1 verre à whisky de lait
• 1 poignée d'herbes fraiches (ciboulette, persil)
• parmesan râpé

Eplucher les asperges. Séparer les tiges des pointes. Couper les tiges en morceaux. Faire cuire pointes et tiges 20 minutes à la vapeur.

Emincer les oignons. Faire chauffer l'huile dans un wok. Faire revenir les oignons. Ajouter le riz. Faire revenir puis verser la moitié du verre de vin. Après évaporation, ajouter trois louches de bouillon et laisser évaporer. Répéter l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit. Ajouter les tiges d'asperges et le reste du vin. Laisser évaporer. Ajouter le lait et les herbes. Laisser évaporer. Servir avec du parmesan et les pointes d'asperges.

Et pour finir, une photo du gilet offert par belle-maman pour mon anniversaire!

Panne de congélo

Monsieur le congélo a décidé de vivre sa dernière durant ce week end!
Hier, tout était décongelé et je dois donc tout cuisiner et mettre en bocaux pour ne pas tout perdre!
Je suis donc débordé et les bocaux s'empillent sur l'étagère!!

Super week end dans la drôme, pesée du début de semaine!

Pour la pesée du jour, 52,5 kg à la balance ce matin, pas de quoi s'alarmer ni se réjouir!

Mais, nous avons passé un super week end dans la Drôme, pas de resto car il était complet pour les deux soirs alors nous avons improvisé avec ce que l'on avait! Le mieux c'était les apéros, une fois à la terasse d'un bar avec des bières bien fraîches et des arachides à décortiquer et une autre fois au camping avec un jus pomme griotte et du caviar d'aubergine.

Nous avons très bien grimpé, le premier jour à un site école et nous avons fait 8 longueurs! Et ensuite le soleil tappait trop!!! (enfin un peu de soleil!!)

Nous somme allé à la brasserie de Saou, Markus brasserie, si vous passez là bas aller acheter de cette bière, c'est un délice!

Et pour bien débuter la soirée, apéro à la terasse d'un bar avec Markus biere et arachides!

Le deuxième jour, nous avons fait une longue voie de 8 longueurs, assez difficile surtout niveau endurence! Voici un photo de la voie!

et une du botton à un relais de la voie!

Ensuite petit baignade au bord de la rivière!

Enfin apéro, diner, petite ballade dans le village et dodo jusqu'à 9h00 le lendemain matin!

Nous n'avons pas grimper hier car trop fatigué de notre "exploit de la veille", nous avons préféré rentrer à la maison pour profiter tranquillement de l'après midi!

Sur la route du retour, nous en avons profiter pour acheter des fruits et des légumes!

Nous avons achété des fraises et nous avons été déçu car elles étaitent beaucoup moins bonnes que celles que j'achètent chez Biocoop. Un petit goût acide amer chimique (engrais ou pesticides) et surtout peu de gout et pas de sucre alors je me suis empressé de les transformer en tartelettes aux fraises avec une crème patissière! Et cela pesse plutôt bien!

Pour la pâte, j'ai pris la recette de celle de la tarte banane noix de coco et voici la recette de la crème patissière!

Crème patissière (le recette provient du livre atelier bio)

pour environ 500mL de crème patissière

• 500 mL de lait d'amande
• 1 gousse de vanille
• 2 oeufs
• 50 g de sucre
• 20 g de crème de riz complet (crème de quinoa dans mon cas)
• 20 g de fécule de pomme de terre

Récuperer les graines de vanille de la gousse. Faire chauffer le lait d'amande avec la gousse et les graines de vanille. Mélanger bien les oeufs et le sucre et faire mousser. Ajouter la crème de riz et la fécule et bien mélanger. Verser le lait chaud. Faire chauffer le mélange à la casserolle jusqu'à épaississement. Laisser refroidir et mettre au frigo.

Monter le tarte avec le fond de pate, la crème et les fraises (ou un autre fruit frais) Et dégustez! c'est frais, léger!

A partir d'aujourd'hui je teste le régime alimentaire avec association des aliments. Ce régime alimentaire permet de perdre du poids et de mieux digérer car il est entièrement basé sur la digestion des aliments. Je teste!

Week end de Pentecôte et combinaisons alimentaires

Je part ce soir en week end de Pentecôte et n'est pas eu le temps de bien publier cette semaine! Je voulais montrer mon potager qui avance, le gilet reçu en début de semaine (cadeau de ma belle mère pour mon anniversaire à qui je dis merci). Je l'ai tout de suite mis et la taille est parfaite comme toujours. J'ai reçu aujourd'hui mon panier de fruits et légumes de chez Jojobio avec quelques plants pour mon potager que je vais planter ce soir avant de partir.
Nous partons 3 jours à Saou dans la Drôme près de Valence pour se ressourcer un peu car les semaines de travail sont difficile et les week end de travaux aussi.
Enfin, je me documente sur les combinaisons alimentaires des naturopathe pour une meilleurs digestion, j'expliquerai un peu le principe quand j'aurai bien tout assimiler!
A mardi, pour les photos du jardin, la photo du gilet, les photos du week end et le jour de pesée!