Jour de pesée, un long week end de travaux et trois recettes avec du levain

Le lundi, c'est jour de pesée! 52,5 kg ce matin à la balance et pourtant je me suis beaucoup prise la tête ce week end avec mes kilos! Je gâche de bons moments en pensant à ce que je peux prendre ci je mange cela et ce que je peux perdre si je fais cela. Si je me sens privé, j'ai tendance à manger plus que la satiété ne me l'indique. J'ai ainsi décidé de suivre mon corps et de manger à ma faim aux trois repas par jour et de m'arrêter si je n'ai plus faim. J'ai commencé ce matin, j'avais envie de manger plus mais plus faim alors j'ai arrêté de manger. Je fais donc l'essai cette semaine, plus de frustration simplement suivre sa satiété. Bilan à la pesée de mardi prochain car nous partons en week end!



Durant ce long week end de pentecote, nous avions décidé de faire les travaux dans nos combles et nous avons bien fait vu le temps dans notre région!
L'isolation est terminée des deux côtés de nos combles!
Les gaines électriques sont posées.
Le pas de porte entre le dressing et la chambre était trop haut. Le botton a donc casser des moellons pour l'abaisser. Puis coffrer avec des barres de fer! Et enfin couler le béton!
La prochaine étape est la pose du cadre de porte entre le dressing et la chambre et la commande de matériaux pour l'isolation des murs en béton + plaques de plâtre, le plancher et le nécessaire pour le mur d'escalade!
Nous avons aussi jardiner durant ce long week end, enfin plutôt bricoler pour le potager, nous avons installés les rames pour les haricots, les concombres et les courgettes. Mes plants ont bien poussés, les plants de tomates sont passés dans des godets maintenant.
Et enfin mes trois recettes avec utilisation de levain


Pâte à pizza
pour 4 pizzas

• 160 g de levain
• 320 g de farine de blé T65
• 160 g de farine de riz complet
• 20 mL d'huile d'olive
• 50 mL de lait
• 250 mL d'eau
• 1 cc de sel

Mélanger tous les ingrédients dans le bol du robot. Mettre à pétrir 10 bonnes minutes. Laisser lever une demi journée. Je fais généralement la pâte le matin pour faire des pizzas le soir.
Crêpes épaisses
pour environ 4 grosses crêpes (1/2 me fait un petit déjeuner!)

• 170 g de levain (je n'avais plus que cela!)
• 170 g de farine
• 10 mL d'huile de tournesol
• 170 mL de lait (végétal ou de vache)
• 2 oeufs

Mélanger les ingrédients et éliminer les grumeaux (au mixeur pour moi). Faire les crêpes, elles étaient trop grandes à mon goût, la prochaine fois je les ferai de la taille d'un pancakes!
Muffins à la rhubarbe
pour 12 muffins

• 1 bol de rhubarbe cuite avec 1 cs de sucre
• 110 g de levain
• 100 g de sucre
• 300 g de farine
• 1 cc de poudre à lever
• 60 g de purée d'amande blanche
• 10 mL d'huile d'olive
• 2 oeufs
• 1 cc de vanille en poudre
• 150 mL de lait

Mélanger du bout des doigt pour faire comme un crumble, la farine, la vanille, la poudre à lever, la purée d'amande blanche, l'huile et les oeufs. Conserver une tasse de ce mélange. Ajouter le levain, la rhubarbe et le lait au reste du mélange. Remplir les moules à Muffins et émietter dessus le mélange à crumble. Cuire 30 minutes à 180°C.